Comment amonceler la terre pour bien tenir les plants?
On butte sous plusieurs points de vue.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur. Il est tiré du site web : l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Qu'est-ce que butter un plant ?
C'est amonceler de la terre autour du pied d'une plante dans la vue de les maintenir droites et dans celle d'augmenter le nombre de leurs racines pour leur donner plus de vigueur.
Quoi butter
Par exemple, on peut butter le pied de l'aubergine, de la tomate, dans la vue de les maintenir droites et dans celle d'augmenter le nombre de leurs racines pour leur donner plus de vigueur.
On butte aussi les pommes de terre dans la vue d'augmenter le nombre de leurs tubercules, ce à quoi on ne parvient pas toujours.
On butte le céleri, les cardes, pour les faire blanchir et les rendre plus tendres.
Cette technique est largement utilisée.
