Comment choisir ses semis en culture maraîchère au mois d’août?
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Présentation
Voici comment les maraîchers parisiens du 19e siècle choisissaient ce qu'ils semaient au mois d'août.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Gilbert Cardon). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Matériaux
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Outils
N/A
Étape 01
À semer au mois d'août
- Haricots nains mange-tout (urgent prévoir un voile de forçage en automne si feuillage passe du vert au vert jaunâtre) ;
- Bettes (urgent) ;
- Panais pour les manger en mars avril (urgent) ;
- Fenouil à bulbe (planté en août ne monte pas en graine) (urgent) ;
- Choux raves (urgent) ;
- Choux à jets (pas de chenilles car trop tard dans la saison) (urgent) ;
- Chicorée (urgent) ;
- Radis (tous les radis hâtifs d'hivers et de printemps) (urgent) ;
- Arroche (urgent) ;
- Persil tubéreux (urgent) ;
- Pourpier (urgent) ;
- Oseille épinard (urgent) ;
- Carottes courtes et 1/2 longues pour récolte fin d'automne début d'hiver (urgent) ;
- Choux brocoli asperge (urgent) ;
- Celtus ou laitue asperge ou laitue céleri (urgent) ;
- Navet (gel à -5°C) ;
- Rutabaga (même usage que navet mais ne gel pas) ;
- Toutes les laitues m^me celle de printemps, les laitues d'hivers pas avant fin août début septembre ;
- Chicorée sauvage d'italie celle semée maintenant ne gel pas ;
- Moutardes épinards ;
- Moutardes japonaises ;
- Roquette ;
- Choux de chine ;
- Ciboule, ciboulette cebelle ;
- Cresson de jardin (cresson alénois) ;
- Persil ;
- Mâche ;
- Petits pois nains à écosser et mange-tout pour une récolte fin automne début d'hivers, ne marche pas si année trop sèche
- Épinard pour manger ou comme engrais vert ;
- Oignon hâtif entre le 15 août et le 15 septembre directement en pleine terre, semi clair →récolte en avril-juin de l'année d'après ;
- Poireau ;
- Carotte longue ou 1/2 longue pour une récolte en avril - juin si les mulot ne les ont pas mangé ;
- Choux hâtif.
Référence Originale
