Comment choisir ses semis en culture maraichère au mois mai?
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Présentation
Voici comment les maraîchers parisiens du 19e siècle choisissaient leurs semences au mois de mai.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Gilbert Cardon). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Matériaux
N/A
Outils
N/A
Étape 01
Mai urgent
À planter en mai :
Urgent
- Échalote de Jersey (graine pas bulbe)
- Oignons (graine pas bulbe)
- Échalote (graine pas bulbe)
- Cébette
- Ciboulette, ciboule pour consommer dans l'année, sinon en août pour l'année prochaine
- Choux pommés et de Bruxelles
- Choux non pommés
- Poireaux
- Petits pois surtout des mange-tout et avec un voile sur les fleurs pour éviter papillons et vers
- Scorsonère
- Salsifis
- Persil pour consommer dans l'année, sinon en août pour l'année prochaine
Étape 02
De saison
De saison
- Haricots
- Sojas
- Pois chiches
- Lentilles
- Lupins
- Maïs
- Sorgo
- Concombres, cornichons
- Courges, courgettes
- Fenouil (plutôt monte en graines)
- Betterave
- Chicorée
- Chicorée sauvage
- Tétragone en pleine terre
- Mâche de printemps (Gala)
- Panais
- Laitues
- Radis
- Roquette
- Céleri à côte
- Coriandre
- Plantain corne de cerf
Étape 03
À semer fin mai début juin
Fin mai début juin
- Carottes pour conservation en hiver
- Chicons
- Choux brocoli d'hiver pour l'année prochaine
Référence Originale
