Comment comprendre la provenance des raisins sans pépin?
Quelle est l’origine des raisins sans pépins? Et d’ailleurs, il en existe des dizaines de variétés! C’est plus compliqué à expliquer.
La provenance
De temps en temps, mère Nature commet une erreur et produit, à partir de graines, une plante incapable de produire des graines viables. Les graines commencent à se former, puis avortent, mais souvent le fruit continue à mûrir.
C’est ce qu’il se passe avec les raisins sans pépins. Si vous coupez un raisin sans pépins en deux, vous y trouverez de tous petits points à peine perceptibles : il s’agit d’embryons avortés.
Les avantages
À l’origine, les raisins sans pépins servaient surtout pour la production de raisins secs.
De nos jours, toutefois, la plupart des raisins de table vendus sont sans pépins, du moins, en Amérique.
Culture in vitro
Les hybrideurs de fruits peuvent croiser des vignes à raisins sans pépins, car leurs fleurs sont fertiles, et ainsi produire de nouvelles variétés sans pépins. Pour cela, toutefois, il faut pratiquer ce qu’on appelle la «récupération des embryons».
Boutures
Si vous avez déjà une vigne de raisins sans pépins dont les traits vous plaisent, il suffit de la bouturer pour en obtenir d’autres !
Et vous, qu'en pensez-vous?
