Comment connaître les fines herbes qui survivent le mieux à l’intérieur?

On peut la placer au soleil, à la mi-ombre ou sous une lampe fluorescente.

Sa croissance est très lente (mais elle poussera quand même) et elle semble indifférente à la température tant qu’il n’y a pas de gel.

À force de rentrer le laurier-sauce tous les automnes et de le sortir au soleil tous les étés, il deviendra graduellement un arbuste assez robuste, voire un petit arbre.

Si vous l’empotez et le placez dans un endroit bien éclairé, il poussera lentement mais sûrement tout l’hiver. 

Au printemps, il commencera à fleurir et deviendra amer et inutilisable. Jetez-le alors au compost.

D'origine tropicale, elle tolère très bien les températures chaudes que nous maintenons dans nos demeures. Si la plante s’étiole un peu, taillez-la tout simplement. Ne la laissez pas sécher, tout simplement.

D’autres plantes aromatiques d’origine tropicale peuvent bien pousser dans nos demeures:

• Les divers géraniums à senteur (Pelargonium spp.)
• le rau răm ou coriandre vietnamienne (Persicaria odorata)
• La citronnelle (Cymbopogon spp.) aussi, mais seulement si vous pouvez lui offrir une très forte intensité lumineuse.

Trois plantes de climat froid qui risquent de dépérir peu à peu à moins de leur faire subir un court hiver.

Empotez-les en septembre ou octobre et laissez-les en plein air jusqu’à ce qu’elles aient subi deux ou trois bonnes gelées, soit généralement vers la fin de novembre ou au début de décembre au Québec, vers Noël ou plus tard en Europe. En les rentrant à la chaleur, les plantes se penseront rendues au printemps et recommenceront à pousser.

Ces plantes adultes «vieillissent mal» quand on les rentre dans la maison.

Mieux vaut prendre des boutures de tige cet automne et alors cultiver de jeunes plants dans la maison.

Autre plante qui vieillit mal, même, elle survit rarement longtemps à la transition entre l’extérieur et l’intérieur.

Par contre, on peut la semer à l’intérieur (sous une lampe fluorescente) et obtenir d’excellents résultats avec les jeunes plants ainsi produits. Dès que les plants plus matures commencent à moins bien pousser, semez-en d’autres. À force de semer et de récolter les plants de basilic dans leur jeunesse, on peut bien les réussir.

Le basilic aime la chaleur: il faut le garder dans une pièce qui reste relativement chaude même la nuit (de préférence, au-dessus de 15˚C).

Si vous avez une pièce peu chauffée et très bien éclairée, où la température ne dépasse pas 15°C la nuit, que vous vous l’arrosez attentivement, juste assez pour que le terreau soit à peine humide, le romarin et la lavande peut donner d’excellents résultats.

Si vous avez une pièce à peine chauffée mais très bien éclairée ou une serre froide, vous pouvez les cultiver.

Il faudra leur offrir :

• Un éclairage maximal
• Une bonne humidité atmosphérique. À cette dernière fin, un humidificateur peut être utile.
• Arrosez-les copieusement, mais seulement quand le terreau est sec au toucher.

Si vous cultivez vos fines herbes devant une fenêtre, il est inutile de les fertiliser à la fin de l’automne et au début de l’hiver, car elles ne pousseront pas ou si peu: attendez la mi-février ou le mois de mars, quand leur croissance redémarrera, pour commencer à le faire.

Sous une lampe fluorescente, par contre, leur croissance continuera tout l’hiver et il vaudra mieux alors les fertiliser mensuellement avec un engrais tout usage pendant toute cette saison.

Surveillez la présence de prédateurs, surtout araignées rouges et aleurodes, mais aussi pucerons.

Traitez-les avec un savon insecticide si vous en décelez.

• L'aneth
• L'anis
• La coriandre
• La bourrache
• Le cerfeuil