Comment cultiver le chénopode blanc, cette mauvaise herbe comestible?
Le chénopode blanc (Chenopodium album), aussi appelé chou gras, poule grasse ou poulette grasse, est une mauvaise herbe commune à travers le monde.
Mais avant de décider d’embrasser le chénopode blanc comme le légume du siècle pour votre potager, réfléchissez-y deux fois plutôt qu’une, car cette plante a un côté sombre… et même, plusieurs côtés sombres.
Valeurs nutritionnelles
Il a l’avantage d’être comestible et en fait, très nutritif.
Il contient très peu de graisses saturées et de cholestérol et constitue une bonne source de niacine, d’acide folique, de fer, de magnésium et de phosphore, ainsi qu’une très bonne source de fibres alimentaires, de protéines, de vitamine A, de vitamine C, de thiamine, de riboflavine, de vitamine B6, de calcium, de potassium, de cuivre et de manganèse.
Et il est délicieux, avec un goût rappelant l’épinard.
Incroyablement envahissant
En raison de son émergence précoce et de son taux de croissance rapide, il peut réduire la production de bon nombre de légumes.
Par exemple, il a été démontré que, dans les grandes cultures, les pertes de récolte atteignaient 13% chez le maïs, 25% chez le soja et 48% chez la betterave à sucre.
Héberge un grand nombre de maladies
Il héberge un grand nombre de maladies que des insectes suceurs pourraient facilement se transmettre à vos légumes, dont les suivantes:
Cause du rhume des foins
Son pollen léger est également une cause du rhume des foins.
Donc, récoltez le chénopode blanc dans la nature si vous voulez ou cultivez-le dans sa propre parcelle, loin de toute autre culture, mais vous ne voudrez probablement pas l’incorporer à votre potager familial!
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