Comment cultiver les artichauts, cardons et asperges?
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Pixabay
Présentation
Voici comment les maraîchers parisiens du 19e siècle cultivaient l'artichauts et les cardons.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Gilbert Cardon ). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Matériaux
Semences d'artichaut
Semences de cardon
Semences d'asperge
Terre
Eau
Outils
N/A
Étape 01
Artichauts et cardons
Il faut les semer en pleine terre en juillet (ou en godet) puis les repiquer au printemps.
La récolte se fait à l'automne suivant.
Les artichauts peuvent produire 4 ou 5 ans.
Les cardons moins fragile que les artichauts.
Étape 02
Les asperges
Il faut faire les semis et attendre 3 ans pour les premières récoltes.
Le semis est plus sûr que le greffon.
