Comment cultiver les germes à l'intérieur?
Les germes sont des graines qui ont germé sans terre. Récoltés en quelques jours à peine, ils confèrent saveur et croquant aux sandwichs et aux salades et une texture intéressante aux plats cuisinés. Les germes nécessitent très peu de lumière.
Étapes importantes à suivre
Les germes ont besoin d’humidité, une condition dans laquelle les bactéries se développent. Réduisez les risques de maladie en faisant cuire les germes ou suivez les précautions suivantes.
• Avant de semer, traitez les semences pendant cinq minutes dans une solution de peroxyde d’hydrogène à 3% ou de 10 ml de vinaigre dans 250 ml d’eau. Immergez de petits volumes de graines à l’aide d’une passoire.
• Rincez les semences sous l’eau du robinet pendant 1 minute. Ensuite, placez les graines rincées dans un récipient rempli d’eau et enlevez toute graine ou tout fragment qui flotte à la surface. La recherche a lié la majeure partie de la contamination à ces corps flottants.
• Désinfectez ou stérilisez les contenants servant à la germination. Pour les stériliser, faites bouillir pendant 10 minutes. Désinfectez-les en faisant tremper les contenants pendant au moins 5 minutes dans une solution de 45 ml d’eau de Javel par litre d’eau.
• Rincez les germes deux à trois fois par jour avec de l’eau propre, les égouttant complètement après chaque rinçage.
• Lorsque vos pousses et germes sont prêts, rincez-les dans un bol propre et retirez tous les corps flottants.
Et vous, qu'en pensez-vous?
