Comment défoncer (labourer) la terre?
Défoncer c'est labourer la terre deux, trois ou quatre fois plus profondément que dans les labours ordinaires et cette plus grande profondeur exige qu'on emploie des procédés différents. On défonce, dans le but d'améliorer la terre jusqu'à une certaine profondeur, jusqu'à l'endroit. où les racines peuvent s'étendre. On défonce plus profondément où l'on veut planter des arbres qu'où l'on veut cultiver des légumes.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur. Il est tiré du site web : l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Addition à la terre et buts
Si la terre perd de sa fertilité à mesure qu'elle est plus profonde, et qu'elle ait, par exemple, de 60 centimètres à 1 mètre ou plus d'épaisseur, alors nous la défonçons jusqu'à la profondeur de 40 centimètres.
Si elle nous semble trop légère ou trop sableuse, nous y mêlons du fumier de vache. Si elle nous semble trop compacte ou trop argileuse, nous y mêlons du fumier de cheval. Nous savons bien que, pour amender ou améliorer une terre trop forte, trop compacte, le meilleur moyen est d'y mélanger du sable en quantité convenable.
Dans une défonce, on a deux buts principaux :
- Le premier, c'est de ramener les couches inférieures du sol à la superficie, pour qu'elles s'améliorent par les influences atmosphériques, par la culture et les engrais, tandis qu'on remet la couche supérieure améliorée à la place qu'elles occupaient.
- Le second est de rendre toute la terre de la défonce plus perméable à l'air, à la chaleur et aux arrosements.
Comment défoncer ?
Pour défoncer:
- ouvrez à la bêche ou à la houe, dans le bout du terrain, une tranchée d'une longueur proportionnée au nombre d'ouvriers employés, large de 50 centimètres, profonde de 40.
- Emportez la terre où doit se terminer la défonce.
- Attaquez ensuite une même largeur de terre le long de cette tranchée.
- Jetez la terre supérieure dans le fond, et les couches inférieures de cette nouvelle fouille se placent sur celle qui est déjà dans le fond, en mêlant l'engrais nécessaire dans le milieu de ces couches, à mesure qu'on les pose sur la première.
- Après cette opération, la première tranchée est remplie, et vous en aurez une autre à côté, que que vous remplirez comme la première, et ainsi de suite jusqu'à la fin de la pièce où vous trouverez la terre de la première tranchée pour remplir la dernière.
Vous saurez maintenant comment défoncer la terre.
