Comment dimensionner son système aquaponique?
Une installation d’aquaponie s’organise autour de 2 parties principales :
- les bassins d’élevage de poissons
- les tables de culture hydroponique des végétaux
Ces deux parties sont reliées entre elles par l’eau. C’est une pompe à eau qui assure la circulation continue. Et comme tous les organismes vivants sont dépendants de ce circuit, il ne doit jamais s’arrêter.
Calcul du ratio (1:1, 2:1, 1:2) entre le volume d’eau des poissons et celui des cultures
Ici, nous allons détailler la méthode du Dr James Rakocy, considéré comme le « père de l’aquaponie ». Il nous propose plutôt de partir de la surface de culture pour déduire le volume du bassin.
Prenons l’exemple que dans un système aquaponique en eau profonde (30 à 40 cm de profondeur), il faut 60 g de nourriture par jour par m² (mètre carré) pour faire pousser 24 pieds de salade au m².
Il faut bien comprendre que l’élément clé de votre calcul, c’est la nourriture à poisson. C’est elle le premier maillon de la chaîne et toute votre serre aquaponique en est dépendante.
Donc la vraie question à se poser c’est : de combien de nourriture avons-nous besoin pour que les plantes puissent pousser?
Dans le cas des salades, voici le déroulé du calcul à faire :
- Évaluer le nombre de plantes qui vont pousser par m².
- Calculer la quantité de nourriture nécessaire pour obtenir assez d’éléments nutritifs pour faire pousser les plantes.
- Choisir l’espèce de poisson adaptée à votre milieu.
- Calculer le nombre de poissons nécessaires pour absorber la quantité de nourriture que vous avez calculée.
- Définir la quantité d’eau indispensable pour permettre aux poissons de vivre en bassin.
Calcul inversé
Le calcul peut s’inverser si vous souhaitez partir de la quantité d’eau disponible dans vos bassins. Dans ce cas, le raisonnement se construit ainsi :
- Combien de poissons est-il possible de mettre dans le bassin aquaponique?
- Combien de nourriture pourront-ils consommer?
- Combien de plantes est-il possible de faire pousser?
- Quelle est la surface de culture aquaponique nécessaire?
Temps d'adaptation
Observez le plus possible votre système pour pouvoir l’adapter.
Plantes à cultiver en aquaponie
Plantes à croissance rapide :
- Les légumes-feuilles : salade, roquette, épinard, cresson, mâche, poireau, bette…
- Les plantes aromatiques : basilic, coriandre, persil, menthe, origan, sauge, marjolaine…
Plantes à croissance lente :
- Les légumes : tomate, concombre courgette, haricot vert, petit pois, aubergine, poivron, piment, chou, chou-fleur, brocoli, courge…
- Les fruits : fraise, melon, melon d’eau (ou pastèque)…
- Vous pouvez même vous faire plaisir avec quelques fleurs!
Deux différents types de cultures pour la maison
Les lits de culture avec tables à marées
Des bacs remplis de billes d’argile, ou de roches, qui servent de substrat aux plantes. L’effet de marée est créé par une pompe à eau qui assure un écoulement continu de l’eau, ainsi que des temps d’inondation et d’évacuation.
La culture sur film nutritif (NFT)
Des planches de cultures construites en rigoles, ou gouttières fermées, dans lesquelles l’eau circule pour alimenter les plantes en éléments nutritifs. Quand l’eau s’écoule, elle ressemble à un film mince et transparent. Ce type de culture supporte principalement les plantes à racines courtes.
L’aquaponie est une opportunité de vous nourrir en créant un écosystème écologique et sain pour la planète.
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