Comment distinguer sarcler de désherber ?
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur. Il est tiré du livre : l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Voici comment distinguer les techniques sarcler et désherber.
Les deux techniques
Sarcler, c'est gratter un peu la terre avec un sarcloir, petit instrument en forme de serpette, et couper la racine des mauvaises herbes en ménageant celle des bonnes.
Désherber, c'est arracher à la main les mauvaises herbes qui croissent parmi les bonnes.
On ne sarcle et on désherbe que dans les herbages semés dru, tels que l'oseille, le persil, les épinards, où la binette ne pourrait être employée sans inconvénient
Ces deux termes sont à peu près synonymes quant à leur fin mais s'effectuent donc de façon bien différente.
