Comment faire des ados dans vos techniques de maraîchage?
L'usage des ados est d'une grande importance dans la culture maraîchère : c'est par le moyen des ados que les agriculteurs fournissent à la consommation des laitues pommées en novembre et décembre ; c'est sur des ados que sont élevés, dès octobre et novembre, les romaines, les laitues, les choux-fleurs, qui sont livrés à la consommation dès le printemps. Nous expliquons ici, en détail, comment former les ados.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur. Il est tiré du site web : l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Où former les ados ?
Comme l'indique l'académie ; il est préférable de les former à l'exposition du midi mais, cela est rarement possible.
Si vous avez un mur qui vous abrite du vent du nord, créez l'ado à une certaine distance devant ce mur. À défaut de mur, les positionnez en plein carré ; la seule condition indispensable, c'est que ces ados s'inclinent vers le midi.
Comment les former ?
L'usage est de faire des ados larges de 1 mètre 28 centimètres, afin de pouvoir placer dessus trois rangs de cloches en échiquier : cette largeur est la plus commode pour la perfection du travail.
Pour faire des ados:
- Prenez une bande de terre dirigée de l'est à l'ouest et de la largeur indiquée ci-dessus.
- Labourez en la baissant de 16 centimètres du côté du midi et l'élevez de 16 centimètres du côté du nord ; cela donne à l'ados 32 centimètres de pente au midi, et cette pente est la plus avantageuse.
- Prenez un cordeau, le tendre sur la crête de l'ados.
- Tranchez le bord avec une bêche
- Battez-le avec le dos de la bêche, pour le rendre solide et de manière à former un talus presque vertical au nord de l'ados
- Reversez la terre qui a été retranchée sur le même ados.
- Prenez une fourche à trois dents pour égaliser la terre et briser les mottes de l'ados.
- Passez le râteau pour lui donner une surface bien unie avec la pente convenable au midi.
- Étendez sur toute la surface, un lit de terreau fin, de l'épaisseur de 3 centimètres.
- Plombez ce terreau avec le bordoir ou une pelle.
Il ne vous reste qu'à planter
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