Comment faire ses semis?
Voici comment les maraîchers parisiens du 19e siècle faisaient leurs semis.
Ce guide provient d’auteurs europérens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Gilbert Cardon). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Première méthode (la plus simple)
Il faut prendre des bacs étanches, (style contenant à glace) de 10 cm de hauteur minimum. Pour les choux et les plantes à fort développement racinaire il faut 20 cm de hauteur minimum.
Le terreau est juste un support, les graines n'ont besoin de rien pour germer ni pour pousser pendant 1 à 2 mois. Tout ce que l'on ajoute comme engrais contrarie la pousse plutôt que ne l'aide. On peut transvaser sans problème une plante d'un milieu pauvre vers un milieu riche, mais l'inverse n'est pas vrai.
Il n'y a pas besoin d'un terreau très fin. Tous les terreau du commerce (sans engrais conviennent) car ils sont chauffés en autoclave et ne contiennent pas de germes parasites → prendre le moins cher.
La terre de jardin poudrée d'algue marine (pour l'acidifier et empêcher le développement des champignons responsables du filage des semis) ou mieux mélangée de 1/3 de tourbe est suffisante.
Attention le charbon de bois est un anti-germinatif.
Quelque soit la taille du récipient il faut le remplir jusqu'en haut car les jeunes pousses on besoin de lumière et si elles se trouvent quelques centimètres sous le bord du pot elles filent pour rechercher la lumière.
Le terreau ne doit pas être mouillé avant de remplir le récipient. Un bon terreau absorbe 3 à 4 fois sont volume d'eau.
Une foi le récipient rempli de terreau on mouille bien. La quantité d'eau doit être suffisante pour la vie de la plante pendant 1 à 2 mois car on ne doit plus ajouter d'eau. La jeune plantule est très sensible aux écarts de température de l'eau. ± 2°C d'écart entre la t° du sol et l'eau et c'est la mort de la plantule.
Comme on a mouillé le terreau le niveau a baissé, on rajoute du terreau à ras bord du récipient.
90 % des graines on besoin d'obscurité pour germer, il faut donc les enterrer dans 1 à 2 cm de terreau. Il faut tasser la terre à l'aide d'un "tapoteur" car il ne faut pas d'air autour de la graine lors de la germination, si non le germe meure.
En résumé :
- mettre du terreau ;
- arroser ;
- compléter s'il manque de la terre ;
- mettre les graines ;
- recouvrir de terreau sec (l'eau va monter par capillarité) ;
- tappoter ;
- ne plus intervenir pendant 1 à 2 mois.
Deuxième méthode (la plus efficace)
Il faut des bacs étanches et gobelets avec des trous. Les trous ne doivent pas être fait dans le fond des gobelets mais sur les parois.
On prépare les gobelets comme dans la méthode précédente, puis on met l'eau dans le bac étanche, l'eau va monter dans chaque gobelet par capillarité. Il faut préparer les gobelet 24h à l'avance pour que l'eau est le temps de monter dans les gobelets.
L'avantage de se système est que si pour une raison ou pour une autre (température trop chaude ou temps trop sec) il faut ajouter de l'eau, on peut le faire en remplissant le bac étanche. L'eau doit parvenir par le bas, ne jamais arroser par le dessus. L'eau en montant lentement dans les gobelets prend la température de la terre. De toute façon il faut toujours avoir de l'eau à la température de la pièce.
Avantage des semis
L'avantage de faire des semis est que ça n'occupe pas le jardin → augmente la production.
De plus on ne repique que les plus beaux sujets → meilleure production.
Température de germination
La température de germination est très importante. Une fois la plantule sortie on peut baisser la température de 10°C sans problème.
Par exemple, pour tout ce qui est plantes chaudes (tomates, poivrons, aubergines,…) la température de germination est de 20 à 25°C. On peut le faire dans une pièce complètement obscure. Par contre, une fois germée, l'élément important c'est la lumière. On peut donc déplacer les semis dans un lieu plus froid (jusqu'à 10°C de moins) mais très lumineux, une serre froide, par exemple, où la température est de 10 à 12°C.
Pour empêcher le filage des semis il faut beaucoup de lumière.
Il y a des plantes qui une fois germées peuvent aller dehors même s'il gèle (salade).
Pour les plantes chaudes (tomates, aubergines, melons…) le seul impératif est que la température ne descende jamais en dessous de 8°C. C'est pour cela que dans nos régions (Nord - Belgique) si l'on n'est pas bien équipé (serres), il ne faut pas faire ses semis de plantes chaudes avant fin mars.
Semis et arrosage
Pour les semis, il faut arroser la terre (par en-dessous) pas la plantule.
Pas utile d'arroser le semis, cela endurcit la plantule.
De toute façon, il faut peu d'eau dans les semis.
Semis et engrais
Cela ne prend pas d'engrais pour les semis. La graine à tout pour grandir.
Plantule dans terre pauvre → jardin plus riche ↑
Plantule dans terre riche → jardin plus pauvre ↓
Semis et sécrétions
Les semis émettent des sécrétions dans la terre pour la transformer à la convenance de la plante. La plantation d'un sujet adulte est plus délicate (peu de reprise) qu'un semi car la plante n'a pas pu transformer le milieu.
Il y a beaucoup de plantes ou de légumes qui ont des difficultés à se développer dans la terre où on les a mis, car ils doivent d'abord coloniser la terre par leurs sécrétions. Quand on part de semis, les graines produisent ces sécrétions qui modifient l'environnement et fabriquent autour d'eux la terre qui leur convient.
C'est le cas des kiwis dont les reprises des boutures est faibles (on accuse souvent le froid alors que certaines espèces résistent à -35°C). Pour avoir le plus de chance de reprise, il faut faire les boutures au printemps quand la plante part en végétation et émet des sécrétions qui modifient la terre.