Comment mettre les cloches en route ?

C'est ordinairement au début de juin que les cloches n'étaient plus nécessaires, et qu'après les avoir empaillées, les maraîchers les mettaient en route, où elles restaient jusqu'en octobre, époque des semis sur ados. Il est donc question de mettre à l'abri beaucoup de cloches pendant, ces trois ou quatre mois. Pour cela on choisit un endroit dont on n'a pas un pressant besoin et à l'abri des chocs extérieurs.

• Étalez un lit de fumier non consommé, large de 80 centimètres, épais de 16 centimètres et d'une longueur relative au nombre de cloches que l'on a à y placer.
• Apportez les cloches déjà empaillées par paquets.
• Couchez un paquet sur le lit de fumier en commençant par un bout.
• Mettre un peu de litière dans la cloche du bas du premier paquet.
• Enfoncez la tête de la dernière cloche du deuxième paquet, et ainsi de suite ; on place, de cette manière et dans le même sens, deux rangs de cloches, en ayant soin de mettre de la litière assez épais entre les deux rangs.
• Quand ces deux rangées sont faites, on met par-dessus un lit de litière épais de 15 centimètres.

• Sur ce lit, on place un troisième rang de cloches qui pèse entre les deux premiers.
• Couvrir le tout de grandes litières et assez épais pour que l'eau des pluies ne pénètre pas jusqu'aux cloches (si elle pénétrait, la paille s'attacherait aux cloches, et elles pourraient se casser quand on voudrait les retirer).