Comment obtenir des engrais verts?
Voici comment les maraîchers parisiens du 19e siècle obtenaient des engrais verts.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Claude Bourguignon et Gilbert Cardon). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Principes à respecter
En maraîchage, il ne faut pas cultiver de moutarde car c'est une crucifère et l'on plante déjà beaucoup de crucifères (radis, choux, …).
La luzerne ne se plaît pas sur les terres lourdes argileuses.
Si l'on veut fixer l'azote sur des terres lourdes, il faut des plantes avec des nodosités de surface comme le trèfle et la vesce.
L'idéal pour les engrais vert en maraîchage reste les céréales car on n'en cultive pas en maraîchage.
Les céréales
Les céréales ont énormément de racines et elles aèrent la terre. Pour fabriquer un lit de semence, il faut couper, broyer les céréales à l'aide d'un rouleau faca.
On broie la veille et l'on sème le lendemain, il ne faut pas attendre, il faut semer sur du vert.
Pour cela il faut utiliser une roue semeuse ou un tico-tico (canne à planter).
Les autres engrais verts
Tous les légumes peuvent faire des engrais verts (radis…). Le meilleur étant l'épinard car il engendre une très grosse production avec des racines qui descendent à 4 m de profondeur et qui se détruisent toutes seules car elles sont molles.
Après viennent l'ail des ours et les fèves.
Attention les épinards comme les fèves et les orties pompent toute la pollution. Elles sont utiles pour dépolluer un sol mais dans ce cas dangereux pour la santé.
Dans les sentiers on met du trèfle blanc. On met du trèfle dans les endroits du jardin que l'on ne touche pas car très dur de s'en débarrasser.
