Comment profiter des bienfaits de l'ortie?

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Comment profiter des bienfaits de l'ortie
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Diane Mackay 11 guides
15 minutes
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Présentation

Pour profiter au mieux des principes actifs de l’ortie, on cueille les feuilles avant la floraison pour les sécher ou en faire un extrait dans l’alcool ou le vinaigre. Elle contribue à accroître le niveau d’énergie et comme le dit Marie Provost : «Si l’on boit un litre d’infusion d’ortie dans la journée, à la fin d’une grosse journée de travail, le soir, on a encore l’énergie pour faire ses confitures.» Elle ajoute que c’est LA plante qu’elle apporterait sur une île déserte.

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Astuce de l’auteur

Je ne souffre pas beaucoup d’allergie saisonnière, mais parfois au mois d’août, il me prend une quinte d’éternuements. Je me prépare alors un litre de tisane d’ortie et dès la première tasse, je me sens soulagée et les éternuements s’atténuent puis disparaissent.

Astuce de l’auteur

Il y a quelques années, quelle ne fut pas ma surprise d’apercevoir un de nos voisins d’origine belge dans notre plate-bande d’ortie dioïque plié en deux se fouettant les bras pour soulager ses douleurs arthritiques! En effet, parce qu’elle facilite l’élimination des toxines et reminéralise, l’ortie soulage les articulations douloureuses.

Son nom latin Urtica signifie brûler et quiconque a déjà pris à mains nues une feuille ou un plant d’ortie comprend l’origine de son nom. L’ortie est munie de poils fins, glanduleux et cassants qui libèrent de l’acide formique, très irritant au simple contact de la peau, ce qui engendre une sensation de brûlure qui rougeoie et réchauffe la peau. 

Conseil de l'auteur

Au printemps, les très jeunes feuilles se mangent crues en salade, mais dès qu’elles sont plus avancées, on les utilise cuites dans de nombreuses recettes où elle peut remplacer les épinards.

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