Comment récolter vos graines de tournesol?
Les oiseaux et les autres animaux sauvages adorent les graines de tournesol, mais les humains aussi!
Ajoutez des graines de tournesol saines et nutritives (et écalées) à vos recettes de pain préférées, essayez-les dans des muffins, saupoudrez-les sur des desserts ou ajoutez-les à des pâtes, des salades, des légumes et des plats aux œufs. Naturellement, elles sont également le complément parfait à un mélange montagnard («trail mix») maison.
La formation des graines
Tout d’abord, assurez-vous que vos tournesols ont été pollinisés. Vous le saurez quand vous verrez des graines commencer à se développer.
Le tissu léger
Couvrez les têtes florales (capitules) avec un tissu léger, comme du tulle ou un sac en filet tissé serré, pour laisser l’air circuler tout en gardant les oiseaux et les bestioles à l’extérieur! Fixez fermement le tissu ou le sac à la base du capitule.
La cueillette
Lorsque les pétales se fanent et que l’arrière du capitule est sec et brun, il est temps de récolter les graines.
Coupez les capitules et suspendez-les dans un endroit frais et sec à l’intérieur pendant environ quatre semaines.
La récolte
Lorsque le capitule est complètement sec, il est temps de récolter les graines. Retirez les capitules suspendus et placez un récipient en dessous. Maintenant, décortiquez les capitules pour libérer les graines, en utilisant vos doigts pour les enlever.
La conservation
Conservez les graines dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec, ou placez-les au réfrigérateur ou au congélateur.
Non seulement les graines de tournesol sont comestibles, mais les rayons (pétales) et les boutons de fleurs aussi? Utilisez les jolis rayons pour ajouter un éclat de couleur aux salades et aux desserts! Si vous aimez le goût des artichauts, essayez de cuisiner des boutons floraux de tournesol que vous avez cultivés vous-même pour obtenir une gâterie unique!
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