Comment tailler un arbre à perruque?

L'arbre à perruque produit ses boutons floraux sur le bois de l’année précédente (autrement dit, au cours de l’été précédent) et ceux-ci, minuscules, doivent hiverner sur la branche. Or, si l’hiver est le moindrement froid, les branches les plus exposées au froid meurent et, bien sûr, les fleurs à venir aussi. Typiquement, la plante survit à ce traumatisme et repousse de la base au début de l’été, mais seulement les branches les plus basses, protégées du froid par la neige, restent intactes et arrivent à fleurir. Si l’hiver est très froid, il n’y aura aucune floraison du tout.