Comment utiliser la technique de buttage en agriculture biologique?
Voici comment les maraîchers du 19e siècle utilisaient la technique de buttage en agriculture biologique.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Gilbert Cardon). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Fertilité de la terre
En agriculture biologique, on ne plante rien en profondeur, car les premiers centimètres sont les plus fertiles.
Seulement après 10 ou 15 ans d'agriculture biologique, on arrivera à une profondeur 15 cm de terre fertile.
Quels sont les légumes qui tirent avantage de cette technique ?
On plante les patates sur le sol ou à 5 cm de profondeur et on butte. La butte donne plus oxygénation et une température plus chaude. Un plant de patates butté donne 2 à 3 fois plus de production.
On peut utiliser la technique de la butte pour la carotte, l'ail, l'oignons et l'échalote.
Attention on fait la butte avant de semer et on plante la graine sur la butte, pas comme le poireau que l'on butte pendant la croissance.
