Comment fabriquer du Cidre de Feu?
Le cidre de feu qu’on appelle aussi tonique ou vinaigre de feu, cidre ou vinaigre du Dragon, Docteur Cayenne et Fire Cider en anglais, est une transformation classique en herboristerie, particulièrement efficace pour prévenir et aider à la guérison de tous les symptômes du rhume et de la grippe.
Les ingrédients
Préparez tous vos ingrédients (sauf le miel, le vinaigre et le morceau de papier parchemin!) et placez-les dans un bocal en verre, comme un pot Masson d'un litre ou plus par exemple.
Le vinaigre
Versez le vinaigre de cidre de pomme dans le pot jusqu'à ce que tous les ingrédients soient couverts et que le vinaigre atteigne le haut du pot.
La macération
Agitez et conservez votre pot dans un endroit sombre et frais pendant un mois.
La filtration
Après un mois, dans un bol à mélanger en verre et à l’aide d’une étamine, filtrez le mélange en n’oubliant pas de bien pressant la pulpe.
Ajoutez le miel et remuer le liquide pour qu’il soit bien incorporé au mélange.
Goûtez votre cidre et si désiré, ajoutez plus de miel jusqu'à ce que vous atteigniez le goût et la douceur souhaitée.
L'embouteillage
Versez le vinaigre exempt de résidu dans une ou plusieurs bouteilles en verre stérilisées. Se garde au frais et dans un endroit sombre, comme dans une armoire par exemple.
Vous pouvez trouver du vinaigre de cidre de pomme à 9% d’acide acétique sur la boutique en ligne de Les Âmes Fleurs Inc., de l’Herbothèque Inc. (il montre aussi comment le faire soi-même) et Les Trappeuses (aussi en boutique).
Prendre note que la racine de raifort peut être difficile à trouver en épicerie, mais elle est très facile à cultiver au jardin et va devenir même envahissante avec le temps. Donc, demander à votre herboriste de votre région s’il peut vous fournir une racine. Ça lui fera surement très plaisir de vous aider !
Et vous, qu'en pensez-vous?
Lors d’une rencontre en présentiel ou en ligne, j’accompagne la personne par des exercices en développement personnel et en hygiène de vie au quotidien, par de saines habitudes de vie.
