Comment faire une salade de betteraves jaunes à l’orange ?
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Credit
Pixabay
Présentation
Cette recette vous donnera 8 portions.
Matériaux
8 betteraves jaunes de taille moyenne, cuites, pelées puis taillées en tranches
240 ml de jus d’orange
60 ml de vinaigre aromatisé
30 ml de mayonnaise maison
5 ml de cari
5 ml de graines de cumin moulues
Sel, poivre au goût
coriandre fraiche hachée pour la décoration
Tranches d'orange
Verdure
Carottes râpées
Outils
Casserole
Cuisinière
Bol
Couteau
Cuillière
Râpe
Étape 01
Préparation
Mélanger le jus d’orange, le vinaigre et les aromates et y faire macérer les tranches de betterave durant 12 heures.
Servir sur un lit de verdure ou de carottes râpées.
Lier le liquide résiduel avec de la mayonnaise-maison, puis nappé sur les betteraves. On garnit avec des tranches d’orange et de la coriandre hachée.
Référence Originale
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