Comment macérer des fleurs de millepertuis?

La cueillette des fleurs de millepertuis est une étape délicate qui nécessite de la patience. Il est préférable de le faire fin juin, autour de la Saint-Jean (24 juin), lorsque les fleurs sont pleinement épanouies. Cela garantit que vous récoltez les fleurs à leur moment le plus actif en termes de principes actifs. Recherchez des emplacements éloignés de la pollution, comme les routes ou les champs traités chimiquement.

Pour la cueillette, il est conseillé d'utiliser des ciseaux ou un couteau propre pour couper les sommités fleuries, soit le tiers supérieur de la plante, où se concentrent les fleurs. Une fois cueillies, secouez-les légèrement pour éliminer les insectes ou saletés. Étalez-les ensuite sur un linge propre à l'ombre, dans un endroit sec et bien ventilé, et laissez-les sécher pendant 24 heures. Ce séchage réduit l'humidité qui pourrait causer de la moisissure pendant la macération.

Pour préparer le bocal, commencez par le stériliser pour éviter toute contamination. Plongez le bocal en verre dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis laissez-le sécher naturellement sur un torchon propre.

Une fois sec, remplissez le bocal aux trois quarts avec les fleurs de millepertuis séchées. Ne tassez pas trop les fleurs, elles doivent rester lâches pour permettre à l'huile de bien les couvrir. Choisissez une huile végétale de qualité, telle que l'huile d'olive ou de tournesol de première pression à froid. Versez l'huile doucement sur les fleurs jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de bulles d'air emprisonnées, car elles pourraient favoriser la fermentation. Pour cela, utilisez une spatule en bois pour remuer légèrement le mélange. Assurez-vous que l'huile dépasse d'environ un centimètre au-dessus des fleurs pour garantir une bonne conservation.

La macération est un processus qui tire parti de la chaleur douce pour extraire les composés actifs des fleurs dans l'huile. Fermez le bocal avec un couvercle qui permet une légère circulation d'air, ou utilisez un tissu maintenu par un élastique pour couvrir le bocal. Placez le bocal dans un endroit chaud et lumineux, comme un rebord de fenêtre qui reçoit le soleil du matin. Évitez le plein soleil de midi, car la chaleur excessive peut dégrader les propriétés des plantes.

Laissez le bocal ainsi pendant 4 à 6 semaines. Pendant la macération, secouez le bocal délicatement chaque jour pour mélanger et activer le processus d'extraction. Vous remarquerez que l'huile prendra progressivement une couleur rouge-brunâtre, signe que l'hypéricine et d'autres composés bénéfiques sont bien infusés. Cette transformation visuelle est un bon indicateur de l'efficacité du processus.

Une fois la macération terminée, il est temps de filtrer le macérât pour obtenir une huile claire et prête à l'emploi. Utilisez un tamis fin ou une étamine doublée de plusieurs couches pour filtrer l'huile. Placez le tamis sur un bol propre et versez doucement le contenu du bocal.

Pressez les fleurs avec le dos d'une cuillère pour extraire le maximum d'huile. Pour obtenir un résultat encore plus pur, vous pouvez passer l'huile une seconde fois à travers une étamine. Transvasez l'huile filtrée dans un flacon en verre foncé pour la protéger de la lumière, ce qui l'aidera à conserver ses propriétés plus longtemps. Étiquetez le flacon avec la date de fabrication et conservez-le dans un endroit frais et sec, idéalement à une température inférieure à 20°C. Utilisez ce macérât dans l'année pour bénéficier de tous ses bienfaits thérapeutiques, qu'il s'agisse de massages ou de soins pour la peau.