Comment utiliser le serpolet pour ses bienfaits?

Le serpolet, avec son parfum délicat et ses propriétés bénéfiques, est une excellente herbe pour rehausser vos plats. Pour commencer, il est important de choisir du serpolet de qualité, que vous pouvez récolter vous-même dans un environnement propre ou acheter dans une herboristerie.

Si vous le cueillez vous-même, préférez les sommités fleuries, qui contiennent le plus d'huiles aromatiques. Pour le préparer, assurez-vous que le serpolet est bien sec. Vous pouvez le sécher en l'étalant sur un plateau dans un endroit sec et aéré pendant une semaine. Une fois sec, retirez les feuilles et les fleurs des tiges. Évitez d'utiliser des appareils électriques pour le broyer, car la chaleur pourrait altérer ses bienfaits. Utilisez plutôt un mortier et un pilon pour réduire le serpolet en une poudre fine.

Vous pouvez ensuite l'ajouter à vos plats de viande, comme les ragoûts ou les grillades. Pour les plats mijotés, il est recommandé d'ajouter le serpolet en début de cuisson pour qu'il libère lentement ses arômes. Pour les grillades, saupoudrez-le en fin de cuisson pour préserver son goût subtil. Le serpolet se marie bien avec d'autres herbes comme le romarin et la sauge, créant un bouquet aromatique riche et complexe qui rehaussera vos plats.

Dosage pour 4 personnes : environ 1 à 2 cuillères à café de serpolet séché par plat.

L'infusion de serpolet est une méthode simple pour profiter de ses propriétés bénéfiques, notamment pour apaiser les voies respiratoires et favoriser la digestion. Pour préparer une infusion, mesurez une cuillère à café de serpolet séché ou trois brins de serpolet frais.

Placez-le dans une tasse et versez 250 ml d'eau chaude à environ 90°C, car une eau trop bouillante pourrait détruire ses composés aromatiques. Couvrez la tasse pour retenir les vapeurs et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Filtrez l'infusion à l'aide d'une passoire fine pour retirer les résidus végétaux. Vous pouvez ajouter une cuillère de miel pour adoucir le goût et renforcer les effets apaisants.

Cette infusion peut être consommée jusqu'à trois fois par jour, notamment en fin de repas pour aider à la digestion ou le soir pour ses effets relaxants. Il est également possible d'ajouter une tranche de citron pour une touche de fraîcheur et un apport supplémentaire en vitamine C.

La pommade au serpolet est idéale pour apaiser les irritations cutanées grâce à ses propriétés antiseptiques. Pour débuter, réalisez une huile infusée de serpolet. Prenez 50 grammes de serpolet séché et mélangez-les avec 250 ml d'huile d'olive ou de jojoba dans un bocal en verre.

Scellez le bocal et laissez-le macérer pendant deux semaines dans un endroit ensoleillé, en secouant quotidiennement pour bien mélanger. Après l'infusion, filtrez l'huile à travers un tissu fin pour éliminer les particules solides. Ensuite, dans une casserole, faites fondre 30 grammes de cire d'abeille à feu doux. Ajoutez lentement l'huile infusée, en remuant constamment jusqu'à homogénéité. Pour une texture plus légère, vous pouvez incorporer 20 grammes de beurre de karité fondu.

Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant d'ajouter quelques gouttes d'huile essentielle de lavande pour ses effets calmants. Versez la préparation dans des pots stérilisés et laissez durcir à température ambiante. Appliquez cette pommade sur les zones sèches ou irritées de la peau, en massant doucement jusqu'à absorption.

Le bain de vapeur au serpolet est une méthode efficace pour dégager les voies respiratoires et purifier la peau. Pour réaliser ce bain, faites chauffer un litre d'eau jusqu'à ébullition, puis versez l'eau bouillante dans un grand bol. Ajoutez 20 grammes de serpolet séché ou frais.

Installez-vous confortablement devant le bol, en plaçant votre visage à une distance sécuritaire pour éviter les brûlures, et couvrez votre tête avec une serviette pour concentrer la vapeur vers votre visage. Respirez profondément et calmement pendant environ 10 minutes. La vapeur aidera à dégager les voies respiratoires, idéal en cas de congestion nasale ou de sinusite, et à ouvrir les pores de la peau pour un nettoyage en profondeur.

Pour renforcer l'effet décongestionnant, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou une goutte d'huile essentielle d'eucalyptus. Après le bain de vapeur, rincez votre visage à l'eau fraîche pour resserrer les pores.