Comment fabriquer une cuisinière à tourbe?

Pour démarrer votre projet de cuisinière à tourbe, le choix de l'emplacement est fondamental. Choisissez un endroit à l'extérieur, suffisamment éloigné des structures inflammables, et assurez-vous qu'il bénéficie d'une bonne ventilation pour une évacuation efficace de la fumée.

Le sol doit être stable et de préférence plat pour supporter le poids de la cuisinière. Commencez par définir une zone d'environ 1 mètre carré. Utilisez des piquets et de la ficelle pour marquer les contours de l'espace choisi.

Ensuite, préparez le terrain en retirant toute la végétation, les cailloux et les débris qui pourraient nuire à la stabilité de la structure. Creusez légèrement le sol sur une profondeur de 10 centimètres pour créer une base. Remplissez cette cavité avec une couche de gravier d'environ 5 centimètres d'épaisseur.

Ce gravier jouera un rôle important en assurant le drainage de l'eau, évitant ainsi l'accumulation d'humidité qui pourrait fragiliser la construction. Tassez bien le gravier avec un compacteur manuel pour obtenir une surface plane et uniforme. Vérifiez la planéité avec un niveau à bulle pour vous assurer que le socle sera bien stable.

La solidité de votre cuisinière repose sur un socle bien construit. Utilisez des pierres plates ou des briques de récupération pour cette tâche. Disposez les pierres en cercle ou rectangle, selon votre préférence. Assurez-vous que chaque pierre est bien calée et stable.

Utilisez un mortier à base de chaux pour lier les pierres entre elles, ce qui leur donnera une excellente durabilité tout en restant écologique. Pour ce faire, préparez un mélange de chaux et de sable dans un rapport de 1:3. Appliquez généreusement le mortier entre les pierres à l'aide d'une truelle, en veillant à bien combler tous les interstices.

Montez ainsi le socle jusqu'à une hauteur d'environ 30 centimètres. Chaque couche doit être bien nivelée, vérifiez avec un niveau à bulle. Laissez le mortier sécher pendant au moins 24 heures avant de poursuivre le montage. Ce temps de séchage garantit que le socle supportera facilement le poids de la cuisinière et les contraintes thermiques induites par les températures élevées.

La chambre de combustion est l'élément central de votre cuisinière, assurant une combustion efficace de la tourbe. Utilisez des briques réfractaires, qui résistent aux hautes températures, pour construire cette chambre.

Commencez par poser une première rangée de briques sur le socle en formant un cercle ou un rectangle. Chaque brique doit être parfaitement alignée et stable, utilisez un niveau à bulle pour garantir une construction droite. Continuez à monter plusieurs rangées, en décalant les joints pour renforcer la structure. L'idéal est d'atteindre une hauteur de 50 centimètres.

Appliquez un mortier réfractaire entre les briques pour les sceller solidement. Ce mortier est capable de résister à des températures allant jusqu'à 1000°C, ce qui est parfait pour une utilisation avec de la tourbe. Pour améliorer la combustion, percez quelques petits trous dans les briques supérieures, de 1 cm de diamètre, pour permettre une ventilation adéquate.

Laissez la chambre de combustion sécher pendant 48 heures pour que le mortier prenne bien et que la structure soit stable et prête à l'emploi.

La surface de cuisson doit être capable de supporter la chaleur intense et le poids des ustensiles de cuisine. Utilisez une plaque métallique récupérée, comme une ancienne plaque de four ou une tôle épaisse de 5 millimètres. Découpez la plaque aux dimensions exactes du sommet de la chambre de combustion.

Assurez-vous que la plaque dépasse légèrement les bords pour plus de stabilité. Fixez-la solidement en utilisant des boulons en acier inoxydable, qui ne rouilleront pas avec le temps. Avant de fixer, appliquez une couche de sable fin sous la plaque pour aider à répartir la chaleur uniformément. Cette couche devrait avoir une épaisseur d'environ 2 centimètres.

Une fois en place, testez la surface de cuisson en chauffant de l'eau pour vérifier l'uniformité de la chaleur. Cela vous permet de vous assurer que la plaque est bien fixée et que la chaleur se distribue correctement sur toute la surface, évitant ainsi les points chauds qui pourraient brûler les aliments.

Un bon système d'évacuation de fumée est indispensable pour une utilisation confortable de votre cuisinière. Utilisez un tuyau métallique, idéalement en acier inoxydable, pour créer une cheminée. Le diamètre du tuyau doit être d'au moins 10 centimètres pour assurer un bon tirage.

Percez un trou à l'arrière de la chambre de combustion, juste en dessous de la surface de cuisson, suffisamment large pour insérer le tuyau. Fixez le tuyau avec du mortier réfractaire pour éviter les fuites de fumée. Le tuyau doit être orienté vers le haut et dépasser d'au moins 1,5 mètre au-dessus du point le plus haut de votre cuisinière pour garantir une évacuation efficace.

Installez un chapeau de cheminée à l'extrémité supérieure pour protéger contre les intempéries et améliorer le tirage. Testez le système en allumant un petit feu et en observant la direction de la fumée. Assurez-vous que la fumée est bien dirigée à l'extérieur et ne refoule pas dans la zone de cuisson.