Comment cultiver la canneberge?
Curieusement, bien des jardiniers pensent que la canneberge est une plante aquatique et donc ne considèrent pas sa culture possible sous leurs conditions. La canneberge est une plante terrestre. Elle pousse normalement dans les tourbières, donc enracinée dans la mousse de sphaigne, mais également dans les sols acides et pauvres. Elle préfère les sols qui ne s’assèchent jamais tout à fait.
La fausse idée qu’elle soit aquatique vient d’un détail intéressant: à maturité, le fruit de la canneberge est plus léger que l’eau. Autrement dit, il flotte. Et les cultivateurs de canneberge ont su profiter de ce détail.
Caractéristiques du plant
Elle est très rustique (zone 2) et peut alors pousser presque partout au Canada (elle est indigène dans l’est du Canada et le nord-est des États-Unis). Comme il faut un long hiver pour stimuler la floraison, sa culture n’est pas possible dans les régions aux hivers doux ou courts. C’est une plante rampante à petites feuilles persistantes vert foncé qui rougissent un peu à l’automne. Elle produit deux sortes de tige: des longues tiges rampantes qui s’enracinent pour former un tapis et de courtes tiges dressées (hauteur maximale 30 cm) qui produisent la majorité des fleurs et des fruits. Les fruits rougissent joliment à l’automne et persistent souvent l’hiver si on ne les récoltent pas.
Où planter la canneberge?
Plantez votre canneberge au soleil (elle tolère la mi-ombre, mais y est moins productive) dans un sol sablonneux et acide.
Comment planter la canneberge?
Creusez un trou 2 fois plus large que la motte de racines et on y remplace le sol existant avec un mélange 50/50 de tourbe horticole («peat moss») et de sable. Si votre sol est glaiseux, donc, susceptible de retenir trop d’eau, il serait sage de surélever la plante sur une butte pour assurer un bon drainage.
Arrosage
Une humidité normale du sol suffit pour la canneberge. Gardez votre envie d’arroser pour les périodes de sècheresse, car c’est vrai que la canneberge ne peut pas tolérer de sécher complètement.
Fertilisation
Notez que peu d’engrais est nécessaire. D’ailleurs, trop d’engrais, surtout un engrais riche en azote, le premier chiffre, stimulera une croissance latérale au détriment de la production de fruits.
Climat hivernal
Plus le climat est froid, moins cette plante a besoin d’attention. Dans les régions aux hivers trop doux, on recommande de la recouvrir d’un paillis d’hiver composé de paille ou de feuilles mortes, ou encore, d’un agrotextile plastifié, afin de maintenir le sol froid le plus longtemps possible et pour la protéger des gels tardifs au printemps. En effet, ce que les cannebergistes craignent le plus est un gel sévère pendant la floraison printanière, ce qui pourrait anéantir la récolte de la saison. Dans les zones 2 à 5, cependant, habituellement les plantes fleurissent après que tout risque de gel est dissipé et alors aucune protection hivernale n’est nécessaire.
Cueillette des fruits
Les canneberges se cueillent facilement à la main, de la même manière qu’on récolte des bleuets sauvages. Attendez que les fruits soient bien rouges, habituellement à la fin de septembre ou en octobre, avant de les récolter.
Multiplication des plants
La canneberge fait le gros du travail pour vous, se propageant facilement par tiges qui s’enracinent en touchant le sol. Pour commencer une nouvelle plantation ailleurs, il suffit donc de déterrer des rejets déjà enracinés et de les déplacer. Vous pouvez également produire de nouvelles plantes par boutures de tige.
La canneberge: une plante à fruits peu connue dans nos jardins et pourtant pas difficile à cultiver!
Et vous, qu'en pensez-vous?
