Comment cultiver l'asperge grimpante?

Salicyna, Wikimedia Commons

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Agriculture

Maraîchage

Légumes vivaces

Saviez-vous qu’il existe une asperge grimpante? Une qui peut monter très joliment sur un treillis, une pergola ou un obélisque? Et qui est comestible aussi? Si vous cherchez un légume vivace grimpant, voilà un excellent choix.

Matériaux

Corde ou filet

Outils

N/A

Étape 01

Température et sol

Cette plante est très facile à cultiver et surtout, très permanente. Le froid ne la dérange pas et elle s’adapte à presque toutes les conditions de sol, de riche et loameux à sablonneux, argileux ou même pierreux et d’acide à alcalin. Elle croît sans peine même dans des sols très secs.

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Astuce de l’auteur

Il faut toutefois assurer un bon drainage, car son véritable ennemi n’est pas la sécheresse, mais le surplus d’eau.

Étape 02

L'ensoleillement

L’asperge volubile préfère le plein soleil, mais tolère bien la mi-ombre.

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Étape 03

Corde et filet

Au début de la saison, il faudra peut-être diriger la plante sur une corde ou un filet pour commencer. Après, elle fera le travail toute seule.

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Étape 04

Pour l'hiver

Comme les tiges meurent à l’automne, devenant d’un joli jaune paille, vous pouvez les couper au sol si vous le voulez.

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Astuce de l’auteur

L’effet hivernal est superbe, surtout quand c’est une plante femelle décorée de petits fruits. Au printemps, les nouvelles tiges peuvent profiter des tiges mortes de l’année précédente pour grimper plus rapidement et, de toute façon, elles les recouvrent complètement dès le début de l’été. Les vieilles tiges se décomposent et disparaissent au cours de la saison. Donc, puisque la plante est «autonettoyante», pourquoi perdre du temps à faire le ménage?

Étape 05

La multiplication

La division est possible, mais armez-vous d’une hache ou d’une scie: les racines épaisses et presque ligneuses de cette plante sont difficiles à séparer.

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Astuce de l’auteur

En général, on multiplie cette plante par semences. D’ailleurs, il est difficile de trouver des plants sur le marché, mais les semences sont facilement disponibles, du moins sur Internet.