Comment cultiver le panais?
Voici comment les maraîchers parisiens du 19e siècle cultivaient le panais.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Gilbert Cardon). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Semer
Il demande une terre chaude pour germer (mai, juin, juillet).
Le panais demande 3 x plus de place que la carotte donc il faut le semer très clair et avec des graines fraîches.
Si on laisse monter un pied en graine, il se resème tout seul sur place, par contre si l'on ramasse les graines → rentre en dormance et plus difficile à faire germer.
Toujours semer des graines fraîches (les graines de 2 ans ne reprennent pas)
Le gèle
Adulte, le panais ne gèle pas.
Maladies
Il ne connaît pas la maladie.
