Comment cultiver le Rosier sauvage?

Nom Commun: Églantier, rosier sauvage, rosier rugueux

Nom Anglais: Wild rose, dog rose

Nom Scientifique:  Rosa sp.

Variétés: Pétales : Rosa rugosa, Églantier : Rosa canina

Famille: Rosacées

Propagation: Drageon, semences stratifiées, bouture

Fleuraison: Juin-septembre, selon la variété

Taille: 1,25 à 2,5 m (4 à 8 pi) de haut, 1,25 à 2 m (4 à 6 pi) de large

Zone: 3 à 9

Sol: Riche, sol bien drainé, mais peut tolérer sols pauvres, sables et argiles

pH: 5.5 à 7

Luminosité: Plein soleil ou mi-ombre, minimum 6 heures de soleil par jour

Espacement plantation: 1,5 m à 2 m / 5 à 7 pi entre les plants, entre rangs

Variétés de cultures: Rosa rugosa

Récolte: 

• Fleurs/pétales : été
• Fruits : automne

Rendement:  Fruits : 2 kg/plant - 5 lbs/plant

Coût d'implantation: 1,70 $ à 3,50 $/m2

Vivace caduque, arbuste,fleurs rose pâle à foncé de 5 pétales, feuilles

Feuilles: Feuilles simples aiguës et dentées, opposées sur la tige

Fleurs: Simples à 5 pétales, 2 à 4 po, couleur rose pâle, parfois blanche, à rose foncée, fuchsia, 5 sépales poilus, multiples
tamines et pistils

Tiges: Selon espèces et formes peut avoir des aiguillons  

Racines: Grand système racinaire à partir d’une racine pivotante principale, croissance secondaire ligneuse avec fonction de stabiliser/ancrer la plante et créer une structure pour augmenter système de racines nourricières

Fruits: Fruits charnus, rouges ou orangés, sépales persistantes, appelé cynorrhodon

Les rosiers sont intéressants et rentables comme culture puisqu’ils demandent très peu d’interventions et poussent bien dans les friches et sols relativement pauvres. Production de fruits dès la deuxième année, et en plus grande quantité dès les 3e
et 4e années. Les cultivars produisant peu de tiges sont de préférence puisque les fruits mûrissent plus en même
temps par rapport à des plantes plus arbustives.

Les rosiers sont résistants/tolèrent un sol salin, la sécheresse, un bas taux d’humidité de l’air et de hautes températures.

• Obtenir une analyse de sol pour connaître les conditions du sol (pH, type, éléments présents, besoins en fertilisation).
• Travailler le sol avec un labour la première année et semer un engrais vert, soit un mélange d’avoine, sarrasin et pois ou autre variété.
• La deuxième année, préparez les bandes de plantation avec l’ajout de compost ou de fumier de poulet.

Les rosiers se propagent avec de nouvelles pousses issues de racines existantes, par les semences dans les fruits, plus communs par bouturage et par marcottage.

• Préparer un trou assez grand pour accommoder la masse des racines et enterrer la plante au moins 2,5 à 5 cm plus profonds que la hauteur du sol pour éviter le soulèvement par le gel.
• L’irrigation peut aider à l’implantation la première année.
• L’inoculation avec des champignons mycorhiziens permet aux plantules de mieux absorber l’eau et les nutriments disponibles en quantités plus limitées.
• Les entre-rangs peuvent être implantés avec des engrais verts, du gazon, du trèfle et tondus pour garder le sol sous couvert végétal et ainsi éviter l’érosion et l’évaporation. Le couvert végétal aide à protéger l’amélanchier des fluctuations de température l’hiver.

La pollinisation est importante pour la formation des fruits, alors les rosiers bénéficient d’une association avec les ruches d’abeilles et la production de miel. Lorsque les rosiers font partie d'une association ou d'uneproduction mixte, il faut agrandir l’espacement entre les plantes pour permettre un peu plus de lumière pour pouvoir augmenter le rendement avec une diversité de plantes/essences sur une même surface.

• Arbustes : noisetiers, rosiers, sureaux, pimbinas, cassissiers, gadelliers, groseilliers, argousiers
• Fruitiers : framboisiers, mûriers
• Légumes et autres vivaces : hémérocalles, monarde, ciboulette, fraises alpines, ail, oseille
• Champignons sur substrat

Profondeur : 10 à 30 cm (4 à 10 po), Diamètre : 30 à 60 cm (1 à 2 pi) distance des troncs

• Contrôle des mauvaises herbes
• Rétention d’eau
• Isole les plantes des températures extrêmes
• Prolongation de la période de croissance
• Amélioration de la survie des semis
• Effet régénérateur sur les sols avec la décomposition
• Types : BRF, feuilles mortes, paille de cultures de céréales et d’oléagineux (avoine, orge, blé, chanvre, etc.), tonte de gazon, paillis en plastique ou en tissu

5 à 8 cm (2 à 3 po) de composte à 30 cm (1 pi) de diamètre, au printemps

Ne demande pas un taillage régulier, seulement un taillage tôt au printemps pour redresser la forme, enlever le bois mort et améliorer le rendement. Un taillage des tiges à 5 ou 10 cm du sol peut aider à rajeunir les rosiers qui deviennent trop grands, trop vigoureux ou trop âgés produisant des plus petits rendements.

Très peu, pucerons et scarabée japonais pourraient causer des dégâts. Autres maladies : taches noires, fongiques, chancre de la tige.

• Feuilles – printemps
• Fleurs – printemps et été, lorsqu’elles sont épanouies, jeunes, non fanées ou flétries, par une journée ensoleillée, une fois la rosée séchée, en début de leur éclosion ***La récolte des fleurs, même si intensive, ne semblerait pas nuire aux espèces puisque ces arbustes sont vivaces.
• Fruits – fin de l’automne – début de l’hiver, après premiers gels attendrissants, récoltés à la main le matin, les gardant entiers. Le rosier atteint son maximum de rendement à partir de la 5e ou 6e année.

Fruits : riches en vitamine A, B, C (dépasse de loin les autres fruits et légumes sauvages ou cultivés), K, niacine, acides citrique et malique, pectine, glucose, résines et traces d’huiles essentielles, préviennent les rhumes et les grippes, antioxydants, propriétés anticancérigènes. Comestibles en gelée, confiture, vinaigre, liqueur, desserts, tisane, confiture, vin. Peuvent être congelés ou séchés.

Pétales : Resserrent les pores de la peau, raffermissent le grain de la peau. Comestibles fraîches en salade, sirop, vinaigre, confiture, gelée, liqueurs, limonade, tisane, desserts.

Fleurs: Huile essentielle, eau florale, hydrolat, macérat, teinture mère, lotion, sirop, crème.

Feuilles: Tisanes. La transformation doit se faire aussitôt que possible à la suite de la récolte pour conserver toutes les propriétés.

Séchage: 
- Pétales : Détacher les pétales du cœur pour sécher soit au soleil pour une courte période ou à l’ombre entre 25° et 28 °C avec une bonne aération sur des moustiquaires non métalliques. L’important est dans la rapidité du séchage.

-Fruits: Déposés en une couche mince, température maximale de 35 °C.

Marché plutôt local, herboristes, produits alimentaires

• Tisane
• Sirop
• Gelée
• Crème pour la peau
• Huile essentielle

Pépinière Ancestrale
3049, rang 3 ouest, Saint-Julien, QC (pepiniereancestrale.com)

Pépinière Rustique
1614 chemin du Village St-Adolphe-d'Howard,
Québec, Canada J0T 2B0 (pepiniererustique.ca)