Comment cultiver les bettes et les betteraves?
Voici comment les maraîchers parisiens du 19e siècle cultivaient les bettes et les bettraves.
Ce guide provient d’auteurs du 19e siècle parisiens nous transmettant leur savoir, trucs et astuces d’agriculteur (par Gilbert Cardon). Il est tiré du site web: l'agriculture du 19ième siècle de Bertrand Masson.
Appellation
La bette est aussi appelée poirée ou blette. Elle comprend la bette à carde.
Période de plantation
Mars: Il est possible d'en semer en mars en abris ou en pépinière et les repiquer au jardin.
Avril: Les betteraves peuvent être plantées en avril en pleine terre, elles aiment le froid. Elles seront récoltées durant l'été.
Mai et Juin: semer les betteraves destinées à être conservées en hiver. Les récolter en automne avant le gèle.
Méthode de plantation
La betterave se place au soleil ou à l'ombre légère.
Elles sont sensibles au grandes chaleurs. Bien arroser lors de grande chaleur.
Elles s'adaptent à tous les types de sols.
- Tracez des sillons en ligne de 2cm de profondeur, espacés de 30cm.
- Semez une graine tous les 5cm.
- Une fois que deux feuilles sont apparues, éclaircissez. Laissez une betterave tous les 15cm.
- Repiquez les plants en surnombre à un autre emplacement.
