Comment fabriquer du Bokashi ?

Le système consiste en trois seaux empilés les uns sur les autres.

La première étape consiste à un pré-compostage par fermentation sans air et permet de conserver les biodéchets dans un seau étanche. Elle s’effectue par un dépôt des déchets organiques suivi d’un tassement puis d’une pulvérisation d’EM sur chaque couche déposée. Grâce à la mise en place d’un robinet, on peut récupérer le jus du bokashi régulièrement tous les jours ou tous les deux jours en fonction des besoins.

La deuxième étape consiste à un compostage à l’air des matières organiques fermentées pour permettre ensuite une valorisation au sol du compost bokashi. Cette deuxième étape s’effectue soit directement au jardin, en rempotage sous quelques centimètres de terre, soit plus indirectement dans un composteur domestique ou un lombricomposteur. Le pré-compostage demande une information précise mais ne demande pas de compétences ni de surveillances particulières.

La méthode Bokashi est utilisable en tous lieux où le ramassage des biodéchets urbains est très espacé dans le temps ou demande un stockage hygiénique, sans contrainte d’odeurs, de température ou de protection d’accès aux parasites (mouches, moucherons, guêpes, rongeurs...).

Après avoir rassemblé le matériel nécessaire à la fabrication du bokashi, il faut préparer les trois seaux.

Le premier réceptionne la matière organique : il faut le percer pour créer un filtre en partie basse, le second sert de réhausseur et le dernier de réceptacle pour le jus.

1. Préparer le bac compost:  Percer de nombreux trous dans le fond du bac compost à l’aide d’une perceuse manuelle avec un foret de 3 mm.

2. Découper le réhausseur: Couper le fond du bac rehausseur sur 7 cm à l’aide d’un cutter. Utiliser une ficelle pour tracer un trait droit sur une surface courbe avant découpe.

3. Préparer le bac réceptacle: Tracer le diamètre intérieur du joint du robinet sur le bac réceptacle, découper le cercle à l’aide du cutter.

Attention ! Le robinet doit être placé le plus bas possible sur le bac réceptacle afin de récupérer le maximum de jus. Prévoir cependant la hauteur nécessaire pour l’écrou de serrage. Visser le robinet sur le bac réceptacle puis serrer grâce à l’écrou.

Après avoir terminé la préparation des trois sceaux : les empiler comme sur le schéma ci-contre pour constituer le bokashi. Tester l’ensemble en remplissant d’eau le bac réceptacle pour s’assurer qu’il n’y a pas de fuite.

1. Emboîter les éléments:  Empiler le bac compost sur le bac rehausseur, lui-même emboîté sur le bac réceptacle.

2. Création d’un drain: Disposer une couche de pierre ponce ou de graviers dans le fond du bac compost sur environ 1 cm. Cette couche sert de drain pour le composteur afin que les trous ne se bouchent pas.

3. Remplissage:  Disposer des déchets organiques dans le bac compost.

Le bokashi est le produit obtenu par la fermentation des déchets organiques inséminés par des EM ou Micro-organismes Efficaces.

Le plus simple est de se procurer des souches sur internet, en France notamment auprès de Bertrand Grevet, spécialiste du sujet.

Les Micro-organismes Efficaces se présentent sous 2 formes :

Les EM 1 : ce sont des souches concentrées qui nécessitent une étape avant utilisation : il faut les « activer » avec de la mélasse.

Les EM A (pour micro-organismes efficaces activés ou fermentés) : le mélange avec la mélasse a été réalisé en amont, cependant la durée de conservation est courte (de l’ordre d’un mois).

Il est possible de récupérer soi-même des souches locales pour faire ses propres « micro-organismes efficaces », cela nécessite tout de même une bonne maîtrise. 

1. Pulvériser les EM:  Après avoir disposé une première couche de matières organiques dans le bac compost, pulvériser 4 ou 5 doses de micro-organismes efficaces activés (EMA) ou du son de blé inséminé aux EM afin d’inséminer le composteur. Il est préférable de conserver la solution d’EMA au réfrigérateur afin de s’en resservir et pulvériser une nouvelle dose d’EM sur chaque couche ajoutée jusqu’au remplissage complet du bac.

2. Compresser les couches:  Se servir du fond du bac réhausseur découpé pour presser entre chaque couche les matières organiques, le laisser
au-dessus et fermer le couvercle après chaque ajout. Il est important de bien fermer hermétiquement le sceau après chaque utilisation pour que les bactéries se développent au mieux, avec une température de 20°C à 25°C.

3. Utilisation: Une fois le compost bien lancé (environ 2 à 3 semaines), une petite quantité de jus de bokashi peut être prélevée quotidiennement. Diluer à 1% avec de l’eau et arroser les plantes avec ce mélange selon le besoin. Quand le bac compost est plein, utiliser le terreau obtenu pour rempoter ses plantes ou l’ajouter au potager.