Comment cuisiner vos graines de tournesol?
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National Garden Bureau
Présentation
Amusez-vous à cultiver vos tournesols… et à les ajouter à toutes vos recettes!
Ajoutez des graines de tournesol saines et nutritives (et écalées) à vos recettes de pain préférées, essayez-les dans des muffins, saupoudrez-les sur des desserts ou ajoutez-les à des pâtes, des salades, des légumes et des plats aux œufs. Naturellement, elles sont également le complément parfait à un mélange montagnard («trail mix») maison.
Voici deux recettes faciles à réaliser.
Matériaux
Graines de tournesol
Outils
Four
Étape 01
Graines de tournesol grillées
- Décortiquez les graines de tournesol et étalez-les en une seule couche sur une plaque à biscuits ou un plat peu profond.
- Faites cuire au four à 150°C (300°F) pendant 30 ou 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Remuez les graines de temps en temps.
- Les graines développent parfois une petite fissure au centre pendant qu’elles rôtissent. Goûtez à quelques graines pour vous assurer qu’elles sont bien rôties.
Étape 02
Tournesols en écale salés
- Faites tremper les graines dans de l’eau salée (60 à 120 ml de sel dans 2 litres d’eau) pendant la nuit.
- Égouttez et séchez les graines avec du papier absorbant.
- Rôtissez selon les indications ci-dessus.
Référence Originale
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