Comment faire un gratin aux trois mauvaises herbes?
Recette de Gratin aux 3 mauvaises-herbes !
Bien que cette recette ne soit pas raffinée, elle est nourrissante, bonne et simple.
La recette qui suit est ouverte à toutes vos modifications en ce qui concerne les épices! Amusez-vous!
Ce gratin est en gros un mélange de riz sauvage, ail et 3 herbes sauvages, gratiné au fromage cheddar fort.
Ingrédients
1 tasse de riz brun et de riz sauvage mélangés (moitié-moitié)
1 gousse d’ail ou 2 CàT de poudre d’ail
3 CàT de beurre, d’huile d’olive ou de coco
4 tasses de « mauvaises herbes » de votre choix *
sel et poivre.
Préparation
Faire cuire le mélange de riz à l’avance, avec la gousse d’ail (suivre les indications sur le paquet : le temps de cuisson varie selon la marque!
Laver et effeuiller les « mauvaise herbes » choisies.
Préchauffez le four à 350*.
Mélanger le riz cuit, les herbes, les aromates et l’huile dans un moule allant au four.
Couvrir de votre fromage favori
Cuire au four 20 minutes.
On peut mettre n'importe quelle mauvaise herbe comestible, des fleurs de silène enflée, des pousses de bardane, des feuilles d'ortie ou encore des feuilles de trèfle et de plantain.
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