Comment profiter des bienfaits du cassis?

Pour tirer pleinement parti des vertus des feuilles de cassis, commencez par vous procurer des feuilles séchées de qualité, disponibles dans les herboristeries ou les magasins bio. Utilisez environ 10 grammes de feuilles séchées pour 500 ml d'eau. Si vous avez accès à des feuilles fraîches, il est possible d'en utiliser environ 20 grammes pour obtenir une infusion plus concentrée.

Portez l'eau à ébullition dans une casserole, puis retirez-la du feu. Ajoutez les feuilles de cassis à l'eau chaude, couvrez le récipient pour éviter l'évaporation des arômes et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Cette infusion peut être consommée jusqu'à trois fois par jour, idéalement entre les repas pour maximiser l'absorption des bienfaits diurétiques et dépuratifs.

Les feuilles de cassis sont reconnues pour aider à soulager les douleurs articulaires et à améliorer la circulation sanguine. Si vous trouvez le goût trop intense, vous pouvez adoucir votre infusion avec une cuillère à café de miel ou quelques gouttes de citron.

Le jus de cassis est non seulement délicieux, mais il est aussi une source riche en vitamine C et en antioxydants. Commencez par rincer 500 grammes de baies de cassis sous l'eau froide pour éliminer la saleté et les impuretés. Versez les baies dans une grande casserole et ajoutez 250 ml d'eau.

Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Pendant cette cuisson, les baies vont éclater et libérer leur jus. Utilisez ensuite un presse-purée pour écraser les baies directement dans la casserole. Une fois les baies bien écrasées, filtrez le mélange à travers une passoire fine ou un tissu propre pour retirer les résidus solides.

Vous devriez obtenir un jus concentré. Pour adoucir le goût, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel à votre convenance—environ 50 grammes de sucre pour un litre de jus est un bon point de départ. Laissez le jus refroidir complètement, puis transférez-le dans une bouteille propre que vous conserverez au réfrigérateur. Ce jus est idéal pour être consommé pur ou dilué avec de l'eau pétillante pour une boisson gazeuse maison.

L'huile de pépins de cassis est particulièrement appréciée pour ses propriétés hydratantes et régénérantes. Avant de l'appliquer, nettoyez votre visage avec un nettoyant doux adapté à votre type de peau. Séchez délicatement avec une serviette propre.

Appliquez ensuite 3 à 5 gouttes d'huile de pépins de cassis sur le bout de vos doigts et massez doucement votre visage en effectuant des mouvements circulaires. Concentrez-vous sur les zones sèches ou irritées pour maximiser les bienfaits hydratants de l'huile. Grâce à sa teneur en acides gras oméga-3 et oméga-6, l'huile aide à réduire les rougeurs et à améliorer l'élasticité de la peau, tout en apportant une protection antioxydante contre les agressions extérieures.

Pour un traitement nocturne, appliquez l'huile avant le coucher et laissez-la agir toute la nuit. Si vous préférez une application diurne, assurez-vous de laisser l'huile pénétrer complètement avant d'appliquer un écran solaire ou du maquillage.

La teinture mère de cassis est une méthode traditionnelle pour concentrer les bienfaits du cassis. Commencez par récolter 100 grammes de feuilles fraîches de cassis, ou utilisez 50 grammes de feuilles séchées. Hachez-les finement et placez-les dans un bocal en verre propre.

Versez ensuite de l'alcool alimentaire à 45° ou 60° sur les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées, en ajoutant environ 2 à 3 cm d'alcool au-dessus du niveau des feuilles. Fermez hermétiquement le bocal et placez-le dans un endroit sombre et frais. Laissez macérer pendant 3 à 4 semaines, en secouant le bocal tous les deux jours pour favoriser l'extraction des principes actifs.

Après la période de macération, filtrez le mélange à l'aide d'un filtre à café ou d'une étamine pour éliminer les solides. Transférez le liquide obtenu dans un flacon en verre teinté pour le protéger de la lumière. La teinture mère peut être utilisée en ajoutant 20 à 30 gouttes dans un verre d'eau ou de jus, jusqu'à trois fois par jour. Cette préparation est souvent utilisée pour ses effets anti-inflammatoires et pour renforcer les défenses immunitaires.