Comment réaliser une décoction de reines-des-prés?

La première étape pour réaliser une décoction de reines-des-prés consiste à préparer l'eau que vous allez utiliser. Privilégiez une eau de source ou filtrée pour préserver les propriétés naturelles des plantes. Versez 500 ml d'eau dans une casserole en acier inoxydable. L'acier inoxydable est recommandé car il n'interfère pas avec les composants actifs des plantes, contrairement aux casseroles en aluminium.

Placez la casserole sur un feu moyen et chauffez l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne une température frémissante, entre 85 et 90°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier la température. Cette étape permet de préparer l'eau à extraire efficacement les principes actifs des fleurs de reines-des-prés, sans toutefois les dénaturer.

Assurez-vous que l'eau ne bout pas, car cela pourrait altérer les composés volatils bénéfiques de la plante.

Une fois que l'eau est prête, il est temps d'ajouter les sommités fleuries de reines-des-prés. Vous aurez besoin d'environ 10 grammes de fleurs séchées. Si vous utilisez des fleurs fraîches, vous pouvez augmenter la quantité à environ 20 grammes pour compenser l'eau contenue dans les fleurs fraîches.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un infuseur à thé pour contenir les fleurs, ce qui simplifiera le filtrage plus tard. Plongez les fleurs dans l'eau frémissante et couvrez la casserole avec un couvercle pour éviter que les huiles essentielles ne s'échappent avec la vapeur.

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, les composés actifs, tels que les salicylates et les flavonoïdes, se libèrent dans l'eau, créant une décoction riche en bienfaits anti-inflammatoires et diurétiques.

Après le temps de cuisson, retirez la casserole du feu et laissez-la reposer quelques minutes pour que la décoction puisse infuser complètement. Ensuite, filtrez le liquide à l'aide d'une passoire fine ou d'un filtre à café pour retirer les fleurs.

Versez la décoction dans une théière ou directement dans une tasse. Veillez à utiliser un récipient propre pour ne pas altérer le goût. Vous pouvez consommer la décoction chaude pour profiter de ses effets réchauffants ou la laisser refroidir pour une boisson rafraîchissante.

Pour adoucir le goût, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d'agave. Il est conseillé de boire cette décoction deux à trois fois par jour, de préférence entre les repas, pour maximiser ses bienfaits sur la santé et le bien-être.