Comment préparer une infusion de thym?

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Santé & Bien-être Herboristerie Infusion

L'infusion de thym est une boisson bienfaisante, idéale pour se réchauffer par temps froid ou pour se détendre. Elle est reconnue pour ses propriétés apaisantes et antiseptiques grâce aux composés actifs présents dans le thym, tels que les flavonoïdes et le thymol. En plus d'être savoureuse, cette infusion peut être personnalisée avec du miel, du citron ou du gingembre pour enrichir son goût et ses bienfaits. C'est une préparation simple qui permet d'apprécier les arômes naturels du thym tout en profitant d'un moment de réconfort.

Matériaux

thym frais ou séché

eau

miel (optionnel)

citron (optionnel)

gingembre (optionnel)

Outils

casserole

bouilloire

passoire

cuillère

Étape 01

Chauffer l'eau correctement

Pour préparer une infusion de thym, commencez par mesurer 200 ml d'eau, soit l'équivalent d'une tasse standard. Utilisez de préférence de l'eau de source ou de l'eau filtrée pour préserver les arômes naturels du thym. Versez l'eau dans une petite casserole ou une bouilloire.

Mettez-la sur le feu à intensité moyenne-élevée. Chauffez l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne une température d'ébullition, soit environ 100°C. Cette température est idéale pour extraire efficacement les composés aromatiques et les huiles volatiles du thym.

Pendant que l'eau chauffe, vous pouvez préparer votre thym. Si vous utilisez du thym frais, rincez environ deux à trois branches sous l'eau froide pour éliminer les impuretés. Pour du thym séché, assurez-vous qu'il est bien sec et exempt d'humidité. Veillez à ne pas laisser l'eau bouillir trop longtemps, car cela pourrait réduire la qualité de votre infusion.

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Astuce de l’auteur Pour gagner du temps, couvrez votre casserole ou bouilloire avec un couvercle pendant le chauffage pour conserver la chaleur.

Étape 02

Infuser le thym dans l'eau bouillante

Retirez l'eau du feu dès qu'elle atteint l'ébullition. Ajoutez immédiatement le thym. Si vous utilisez du thym séché, mesurez 1 à 2 cuillères à café (environ 2 à 4 grammes). Si vous optez pour du thym frais, plongez deux à trois branches directement dans l'eau.

Remuez légèrement pour vous assurer que le thym est complètement immergé. Couvrez la casserole ou la théière avec un couvercle pour éviter que les huiles volatiles ne s'échappent. Laissez infuser pendant 10 minutes. Ce temps d'infusion permet d'extraire les principes actifs du thym, notamment les flavonoïdes et le thymol, connus pour leurs propriétés apaisantes et antiseptiques.

Si vous préférez une infusion plus douce, vous pouvez réduire le temps d'infusion à 5 minutes. Pour une boisson plus corsée, laissez infuser jusqu'à 15 minutes. Pendant l'infusion, évitez de remuer trop souvent, car cela pourrait troubler la boisson.

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Astuce de l’auteur Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez un zeste de citron ou une pincée de gingembre frais avant de couvrir.

Étape 03

Filtrer et personnaliser votre infusion

Une fois le temps d'infusion écoulé, préparez une passoire fine ou un filtre à thé. Versez lentement l'infusion de thym dans une tasse ou une théière, en filtrant soigneusement les feuilles de thym. Cela assure une boisson claire et sans résidus.

Si vous avez utilisé du thym frais, les branches peuvent être retirées à l'aide d'une cuillère. À ce stade, personnalisez votre infusion selon vos préférences. Ajoutez une cuillère à café de miel pour adoucir la boisson et renforcer ses propriétés apaisantes. Si vous aimez une note acidulée, pressez un quartier de citron dans votre infusion.

Pour une saveur plus exotique, incorporez une petite quantité de gingembre râpé. Remuez doucement pour bien mélanger les ingrédients ajoutés. Dégustez votre infusion de thym chaude pour profiter de ses bienfaits. Cette boisson est particulièrement agréable en période de froid ou lorsque vous ressentez le besoin de vous détendre.

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Astuce de l’auteur Réchauffez votre tasse avant d'y verser l'infusion en la remplissant d'eau chaude pendant quelques secondes, puis videz-la.

Et vous, qu'en pensez-vous?

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