Comment cultiver les haricot nains et grimpants?
Présentation
Ce projet vous permet de cultiver vos propres haricots, qu'ils soient nains ou grimpants, dans votre jardin. Cultiver des haricots est une activité gratifiante qui fournit une source abondante de légumes frais pour votre table. En suivant quelques étapes simples, vous pouvez créer un environnement propice à la croissance saine et vigoureuse de ces plantes, tout en bénéficiant de leur beauté et de leur rendement généreux. Que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté, ce projet vous offre l'occasion d'enrichir votre jardin et votre cuisine.
Étape 01
Préparation approfondie du sol
Pour commencer, sélectionnez un emplacement qui bénéficie de plein soleil, car les haricots adorent la lumière. Commencez par éliminer toutes les mauvaises herbes et les débris de la parcelle choisie. Utilisez une bêche pour ameublir le sol sur une profondeur d'au moins 20 à 30 cm. Cela augmente la perméabilité du sol et favorise le drainage, ce qui est vital pour éviter que les racines ne pourrissent. Une fois le sol retourné, incorporez environ 5 à 10 kg de compost bien mûr pour chaque mètre carré, ou du fumier bien décomposé si vous en avez. Ce processus enrichit le sol en matière organique, fournissant les nutriments nécessaires à une croissance vigoureuse. Assurez-vous que le pH du sol se situe entre 6 et 7 ; vous pouvez tester le pH avec un kit de test disponible en jardinerie. Si le pH est en dehors de cette plage, ajustez-le avec de la chaux pour augmenter le pH ou du soufre pour le diminuer.
Astuce de l’auteur
Pour améliorer encore la structure du sol, ajoutez une fine couche de sable si votre sol est argileux, cela améliorera le drainage.
Étape 02
Technique de semis détaillée
Avant de semer, assurez-vous que le sol a atteint une température d'au moins 12°C, ce qui est généralement le cas après le dernier gel printanier. Pour les haricots nains, espacez les graines de 5 à 8 cm sur le rang, avec des rangées espacées de 40 à 50 cm. Enfoncez chaque graine à environ 2 à 3 cm dans le sol. Pour les haricots grimpants, semez en poquets de 5 à 6 graines, chaque poquet étant espacé de 40 cm, avec 75 cm entre les rangs. Recouvrez les graines d'une terre fine et tassez légèrement pour assurer un bon contact avec le sol. Arrosez délicatement pour maintenir une humidité constante, ce qui favorise la germination. La levée des graines devrait se produire entre 7 à 10 jours, selon les conditions de température et d'humidité. Si vous avez des problèmes de germination, vérifiez que le sol n'est pas trop compacté, ce qui pourrait inhiber la croissance des jeunes plants.
Astuce de l’auteur
Pour une germination plus rapide, trempez les graines dans de l'eau tiède pendant 12 heures avant de les semer.
Étape 03
Installation des supports pour haricots grimpants
Les haricots grimpants nécessitent un support pour pousser correctement. Vous pouvez utiliser des tuteurs, des treillis ou des rames. Pour un tipi, utilisez trois tuteurs en bambou ou en noisetier d'une hauteur de 2 à 3 mètres, attachés ensemble au sommet. Plantez les graines autour de chaque tuteur. Assurez-vous que les tuteurs sont bien enfoncés dans le sol, au moins 30 cm de profondeur, pour qu'ils restent stables. Si vous optez pour un treillis, choisissez un matériau robuste et résistant aux intempéries, capable de supporter le poids des plantes et des gousses. Installez le treillis avant de semer pour éviter de déranger les jeunes plants. Vérifiez régulièrement que les tiges s'enroulent correctement autour des supports et n'hésitez pas à les guider doucement si nécessaire. Un bon support assure non seulement une croissance verticale optimale mais favorise également une meilleure circulation de l'air, réduisant ainsi les risques de maladies.
Astuce de l’auteur
Utilisez du fil de jardin pour attacher les tiges aux supports si elles ont du mal à s'accrocher d'elles-mêmes.
Étape 04
Arrosage et entretien régulier
Les haricots nécessitent un arrosage régulier, particulièrement durant la floraison et la formation des gousses. Arrosez tôt le matin ou tard le soir pour minimiser l'évaporation. Maintenez le sol humide mais évitez de le détremper, car un excès d'eau peut entraîner la pourriture des racines. Un paillis organique de 5 à 8 cm d'épaisseur peut être appliqué autour des plants pour aider à conserver l'humidité et à supprimer les mauvaises herbes. Surveillez la présence de parasites comme les pucerons ou les limaces, et intervenez rapidement avec des méthodes biologiques ou des traitements adaptés. Éliminez régulièrement les mauvaises herbes pour éviter qu'elles ne concurrencent les haricots pour la lumière, l'eau et les nutriments. Pour les haricots grimpants, assurez-vous que les tiges sont correctement guidées sur les supports pour éviter qu'elles ne s'affaissent.
Astuce de l’auteur
Pour prévenir les maladies fongiques, arrosez directement à la base des plants plutôt que sur le feuillage.
Étape 05
Récolte minutieuse des haricots
Les haricots nains sont généralement prêts à être récoltés 50 à 60 jours après le semis, tandis que les haricots grimpants prennent entre 60 et 75 jours. Récoltez les haricots lorsqu'ils sont jeunes, tendres et avant que les graines à l'intérieur des gousses ne commencent à gonfler. Utilisez un couteau ou des ciseaux pour couper les gousses à la base, en prenant soin de ne pas endommager la plante. Récoltez régulièrement tous les 3 à 4 jours pour encourager la production continue. Les haricots grimpants peuvent produire jusqu'aux premières gelées, alors assurez-vous de les surveiller de près pour ne pas manquer la récolte. Ne laissez pas les gousses devenir trop grandes sur la plante, car cela peut réduire la production de nouvelles gousses.
Astuce de l’auteur
Pour prolonger la saison de récolte, envisagez de faire des semis échelonnés toutes les deux semaines.
Conseil de l'auteur
Prenez le temps de bien planifier votre espace de culture pour maximiser l'efficacité. Évitez de travailler le sol lorsqu'il est trop humide pour éviter de compacter la terre. Si vous utilisez des outils tranchants pour tailler ou récolter, assurez-vous qu'ils sont bien aiguisés pour réduire les risques d'accidents.
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