Comment utiliser l'angélique vraie pour ses bienfaits?

Pour préparer une infusion d'angélique, commencez par vous procurer des racines séchées de qualité, idéalement récoltées dans un environnement non pollué. Prenez une cuillère à café, soit environ 2 à 3 grammes de racine d'angélique séchée, et placez-la dans une tasse. Faites chauffer 250 ml d'eau jusqu'à ébullition.

Versez ensuite l'eau bouillante sur les racines dans la tasse. Immédiatement après, couvrez la tasse avec une soucoupe ou un couvercle pour éviter l'évaporation des composés volatils. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Cette durée permet aux principes actifs de se libérer pleinement, tout en conservant un goût agréable.

Après l'infusion, filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine pour retirer les résidus de racine. Vous pouvez consommer cette infusion chaude après les repas pour favoriser la digestion et réduire les ballonnements. Si le goût vous semble trop amer, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de miel ou quelques gouttes de citron pour adoucir la boisson. Buvez une à trois tasses par jour selon vos besoins. Cette infusion est particulièrement recommandée après un repas lourd, aidant à calmer l'estomac et à faciliter le processus digestif.

Si vous recherchez une boisson aux bienfaits plus concentrés, une décoction d'angélique est idéale. Commencez par mesurer 2 à 3 grammes de racines d'angélique finement hachées. Placez-les dans une casserole. Ajoutez 250 ml d'eau froide, couvrant bien les racines. Portez le tout à ébullition sur feu moyen.

Une fois que l'eau atteint l'ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes. Cette méthode d'extraction par ébullition permet de libérer un ensemble de composés actifs qui sont souvent mieux extraits à haute température. Après la cuisson, éteignez le feu et laissez refroidir légèrement. Filtrez la décoction à l'aide d'un tamis fin pour éliminer les morceaux de racine.

Consommez une tasse après les repas, une à trois fois par jour, pour stimuler l'appétit et soulager les spasmes intestinaux. La décoction est particulièrement efficace pour les personnes souffrant de digestion lente ou d'une perte d'appétit. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère de miel ou une tranche de citron pour améliorer le goût.

La teinture d'angélique est une préparation concentrée qui permet de profiter des bienfaits de la plante de manière prolongée. Pour réaliser cette teinture, vous aurez besoin de 200 grammes de racine d'angélique séchée et d'un litre d'alcool à 40°, tel que de la vodka. Commencez par broyer légèrement les racines pour augmenter la surface de contact.

Placez-les dans un bocal en verre hermétique. Versez l'alcool sur les racines, en veillant à ce qu'elles soient complètement immergées. Fermez le bocal hermétiquement et placez-le dans un endroit sombre à température ambiante. Laissez macérer pendant 4 à 6 semaines. Chaque jour ou tous les deux jours, agitez le bocal pour favoriser l'extraction des composés actifs.

Après la période de macération, filtrez la teinture à l'aide d'une étamine ou d'un tissu propre pour éliminer les résidus solides. Transférez la teinture filtrée dans des bouteilles en verre foncé pour la protéger de la lumière. Vous pouvez prendre 15 à 25 gouttes de cette teinture diluées dans un verre d'eau, une à trois fois par jour. Cette préparation est particulièrement utile pour ses effets bénéfiques sur le système nerveux et digestif, aidant à réduire le stress et à améliorer la digestion.

L'huile essentielle d'angélique est un extrait puissant connu pour ses propriétés relaxantes et apaisantes. Pour l'utiliser en diffusion, ajoutez 3 à 5 gouttes d'huile essentielle d'angélique dans un diffuseur d'arômes rempli d'eau. Diffusez pendant environ 20 minutes dans une pièce pour créer une ambiance apaisante et réduire le stress.

Pour une application cutanée, il est impératif de diluer l'huile essentielle. Mélangez 1 à 2 gouttes d'huile essentielle dans une cuillère à soupe d'huile végétale, telle que l'huile d'amande douce. Appliquez ce mélange en massage léger sur le plexus solaire ou sur les poignets. Cela favorise la relaxation et aide à apaiser les tensions nerveuses.

Ne jamais appliquer l'huile essentielle pure directement sur la peau, car elle peut provoquer des irritations. De plus, évitez toute exposition au soleil après application, car l'huile essentielle d'angélique est photosensibilisante et peut causer des réactions cutanées sous l'effet des rayons UV.

Les tiges confites d'angélique sont une gourmandise délicieuse qui permet de profiter des bienfaits de la plante de manière savoureuse. Pour les réaliser, commencez par cueillir des tiges d'angélique fraîches. Coupez-les en morceaux de 10 cm. Blanchissez ces morceaux dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les ramollir et éliminer toute amertume. Égouttez soigneusement.

Préparez ensuite un sirop en chauffant 500 ml d'eau avec 500 grammes de sucre dans une casserole, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez les tiges blanchies dans le sirop et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Laissez ensuite reposer le tout pendant 24 heures, pour que les tiges s'imprègnent bien du sirop. Répétez ce processus de cuisson et de repos pendant trois jours consécutifs.

Après le dernier jour, égouttez les tiges et laissez-les sécher sur une grille jusqu'à ce qu'elles soient bien sèches au toucher. Les tiges confites peuvent être consommées telles quelles ou utilisées pour décorer des pâtisseries et des desserts. Conservez-les dans un bocal hermétique, où elles se garderont plusieurs mois.