Comment conserver plus longtemps vos fruits et légumes ?
La Denise et la jarre en terre cuite sont deux belles solutions ultra simples et à faible coût, qui vous permettent de conserver plus longtemps vos fruits et légumes. Vous pouvez même les concevoir vous-même!
La Denise
Offre trois différentes stratégies pour conserver une variété de fruits et légumes qui exigent des conditions de conservation différentes, sans avoir besoin de réfrigérateur.
Il faut savoir qu’un grand nombre de végétaux ne supportent pas la température trop basse d’un réfrigérateur ou des périodes prolongées dans ce dernier et tendant ainsi à s’abîmer plus rapidement.
Ce gaspillage des denrées peut-être aisément évité.
Première stratégie
Vous pouvez concevoir – ou vous procurer sur le marché – un contenant de bois que vous remplissez au deux tiers de sable.
Vous y insérez à la verticale vos légumes de terre tels que les carottes, les oignons verts, les betteraves, les navets, les poireaux, etc.
Le sable doit être légèrement humidifié afin de conserver un climat frais et sombre, souhaitable pour la plus longue conservation de la nourriture.
Deuxième stratégie
Vous procurer ou concevoir une boîte de bois avec un couvercle ou un tiroir.
Il vous permettra d’accéder facilement aux aliments et de conserver des légumes qui exigent un environnement plutôt sec, aéré et sans lumière, tels que les pommes de terre, l’ail, les échalotes françaises, les oignons, etc.
Troisième stratégie
Une autre forme prise par la Denise consiste en un simple bol ou plat à fruit en céramique.
Vous y déposez une structure en lattes de bois, en dessous de laquelle vous vous assurez de maintenir une mince couche d’eau.
La jarre en terre cuite
Très simple à concevoir, ce système est constitué d’une grande jarre de terre cuite, non scellée de vernis, qui permet de conserver la fraîcheur et de gérer l’humidité.
Dans le fond de celle-ci, vous insérez une couche de sable de plus ou moins un pouce, sur laquelle vous déposez une seconde jarre de terre cuite d’un diamètre inférieur. Il s’agit par la suite de remplir de sable l’espace vide entre la petite et la grande jarre.
Assurez-vous de maintenir en tout temps un niveau d’humidité suffisant dans ce volume de sable, par l’ajout d’un peu d’eau au quotidien, ce qui contribuera à maintenir une certaine fraîcheur à l’intérieur de la plus petite jarre. Dans celle-ci, vous pouvez entreposer les fruits, légumes ou denrées que vous souhaitez, afin de les conserver plus longtemps.
Pour concevoir votre Denise ou votre système de jarres de terre cuite, pourquoi ne pas viser l’usage de matériaux sains, recyclés, renouvelables, locaux et durables!
Vous aurez ainsi un « frigo » des plus écologique!
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