Comment préparer une macération?

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Comment préparer une macération?
Credit
Nathalie Beaudoin
5 heures
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Présentation

La macération consiste à laisser tremper la matière végétale durant de longues heures dans l’eau froide, souvent des fleurs ou des feuilles fraîches.

Matériaux
Plantes ~ fleurs ou feuilles fraiches
Outils
Récipient ~ Théière, pot Masson, bol (éviter le métal)
Tamis
Astuce de l’auteur

Pour certaines plantes riches en  principes volatiles ou en mucilages, une infusion froide est plus appropriée. 

 

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