Comment préparer le lait d'or?
Le lait d’or, nommé en anglais le Golden Milk, est un lait animal ou de boisson végétale infusé aux épices, principalement composé de curcuma et de poivre, bu comme un remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique, pour traiter les inflammations dues par exemples à l’arthrite et à la bursite et pour soutenir le système immunitaire.
Voici une recette pour apprendre à le concocter soi-même.
Le curcuma et le lait
Dans une petite casserole à feu doux, délayer le curcuma dans un 1/4 tasse de lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Les autres ingrédients
Ajouter le poivre. Verser le lait et les autres ingrédients (sauf l’huile de coco).
L'infusion
Chauffez quelques minutes à feu moyen. Lorsque le mélange commence à bouillir, retirer. Si désirée, émulsionner la préparation au mélangeur avec 1 c. à thé d’huile végétale de votre choix.
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